Mitos que pueden dañar la salud de tus huesos: ¡cuidado con ellos!

Hoy voy a hablar de un tema que va a causar malestar en algunas personas, pero que me parece imprescindible abordar.   El año pasado una exhaustiva revisión de un gran número de estudios realizada por investigadores de la Universidad de Zaragoza mostró que las personas que siguen dietas vegetarianas y…

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Lo caro que sale ser vegano

Cada cierto tiempo resurge el argumento de que la dieta vegana es cara y solo es adecuada para unos cuantos privilegiados. Esta vez, coincidiendo con el aviso de la ONU  y  el debate iniciado en Alemania sobre si es conveniente subir el IVA de la carne del 7 al 19%, los…

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En defensa del seitán

Me encanta el seitán. Es un alimento muy versátil con el que puedes preparar multitud de platos y que se cocina rápidamente. Además de su rico sabor y atractiva textura, el seitán es muy interesante desde el punto de vista nutricional gracias a su riqueza en proteínas vegetales. El seitán…

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