Menos lazos rosas y más medidas preventivas reales frente al cáncer de mama

Ayer fue el Día Mundial del Cáncer de Mama. Como en años anteriores, recibí una avalancha de mensajes bienintencionados con muchos lazos rosas que me recordaban lo importante que es “crear conciencia” sobre este tumor y fomentar la “sensibilización, la detección precoz, el tratamiento y los cuidados paliativos”.   Es indudable …

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Nuevas fórmulas para bebés 100% veganas

Encontrar fórmulas artificiales para bebés, que las familias veganas puedan usar en sustitución o como complemento de la leche materna, no es tarea fácil en España. Hasta ahora teníamos solo las elaboradas por algunos de los laboratorios que producen también fórmulas clásicas para lactantes a base de leche de vaca. …

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Valoración de productos vegetarianos & veganos: Taifun

A menudo oigo decir que las hamburguesas, salchichas, albóndigas, fiambres y otros productos elaborados vegetarianos y veganos son productos “ultraprocesados” y por lo tanto poco saludables, y que deberíamos evitarlos en nuestra alimentación lo máximo posible. No estoy de acuerdo con esta afirmación. Aunque algunos de estos productos son efectivamente …

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No, los fitoestrógenos no son estrógenos y la soja no es un “disruptor hormonal”

Hay algunos mitos que se resisten a morir. En nutrición uno de los más tenaces es el que se refiere a la soja y a sus supuestas propiedades maléficas. A la soja se la acusa de muchas cosas (hay incluso una página en internet que la llama mentirosa, como si …

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Periodistas de ABC: no, las leches vegetales no son una “moda”, y sí, sí son leche

Hoy nos encontramos con otro de esos artículos de “divulgación nutricional” en un medio escrito español, esta vez toca el ABC y el título del artículo no puede ser más dramático: El consumo de leche de vaca peligra por la moda de las vegetales. Llamarlo artículo periodístico es estirar mucho …

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