Mitos que pueden dañar la salud de tus huesos: ¡cuidado con ellos!

Hoy voy a hablar de un tema que va a causar malestar en algunas personas, pero que me parece imprescindible abordar.   El año pasado una exhaustiva revisión de un gran número de estudios realizada por investigadores de la Universidad de Zaragoza mostró que las personas que siguen dietas vegetarianas y…

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Análisis de productos veganos elaborados: Vegan Chacinería

Soy una fan de los productos elaborados veganos. Aunque esto les sonará irreverente a aquellos que se han acostumbrado a oír que debemos comer los alimentos “lo menos procesados posible”, estoy convencida de que bien escogidos y bien utilizados, estos productos contribuyen a hacer nuestra dieta más nutritiva y variada,…

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Lo caro que sale ser vegano

Cada cierto tiempo resurge el argumento de que la dieta vegana es cara y solo es adecuada para unos cuantos privilegiados. Esta vez, coincidiendo con el aviso de la ONU  y  el debate iniciado en Alemania sobre si es conveniente subir el IVA de la carne del 7 al 19%, los…

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Tarritos comerciales vegetarianos para bebés

Me preguntáis con frecuencia qué potitos vegetarianos o veganos podéis comprar para alguna ocasión especial. Aunque no hay nada como preparar nosotros mismos la comida del bebé en casa, entiendo que en algunas ocasiones estos tarritos pueden ser muy útiles, por ejemplo si vais de viaje y necesitas llevar algo…

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Valoración de productos vegetarianos & veganos: Taifun

A menudo oigo decir que las hamburguesas, salchichas, albóndigas, fiambres y otros productos elaborados vegetarianos y veganos son productos “ultraprocesados” y por lo tanto poco saludables, y que deberíamos evitarlos en nuestra alimentación lo máximo posible. No estoy de acuerdo con esta afirmación. Aunque algunos de estos productos son efectivamente…

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No, los fitoestrógenos no son estrógenos y la soja no es un “disruptor hormonal”

Hay algunos mitos que se resisten a morir. En nutrición uno de los más tenaces es el que se refiere a la soja y a sus supuestas propiedades maléficas. A la soja se la acusa de muchas cosas (hay incluso una página en internet que la llama mentirosa, como si…

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