Encontrar fórmulas artificiales para bebés, que las familias veganas puedan usar en sustitución o como complemento de la leche materna, no es tarea fácil en España. Hasta ahora teníamos solo las elaboradas por algunos de los laboratorios que producen también fórmulas clásicas para lactantes a base de leche de vaca. …
El pescado tiene fama de ser un alimento saludable. Tanto, que algunas familias que por otra parte serían vegetarianas, se sienten forzadas a dar pescado a sus hijos, bien por presión o recomendación de sus pediatras o bien por el miedo a que a los niños les falte algún nutriente …
El pasado fin de semana El Periódico publicaba dos artículos que abordaban desde diferentes ángulos el aumento de popularidad de las dietas vegetarianas y veganas en España. El primero se llama Las chicas abanderan la cruzada ‘veggie’ y el segundo: Los expertos aconsejan la supervisión de nutricionistas para hacer dietas …
La leche de soja es un alimento cada vez más habitual no solo en la dieta de vegetarianos y veganos, sino en la muchas personas no vegetarianas. El número de marcas y variedades que aparecen continuamente en los supermercados y tiendas de alimentación natural no deja de crecer. Por este …
La sal del Himalaya se ha vuelto muy popular y cada vez sois más las familias que me contáis que la usáis en casa como sustituto de la sal común o de la sal marina. La sal del Himalaya se presenta como “más saludable y natural” al tener “menos sodio …
Con frecuencia me preguntan cuál es el “error” más frecuente que cometemos los padres y madres con la alimentación de nuestros hijos y sin duda hay uno que destaca por delante del resto: obligarlos a comer. Una de las señales más importantes que debemos aprender a reconocer en nuestros hijos …
Ya sabéis que no recomiendo dar a los bebés papillas preparadas con cereales hidrolizados (son la mayoría de los cereales “para bebés” que encontramos en farmacias, parafarmacias y supermercados en cajas especiales “para bebés”). Además de que en muchos casos los cereales que usan son refinados, al hidrolizar el cereal …
Durante mi visita a BioCultura Madrid este fin de semana he tenido ocasión de comprobar cómo el consumo de algas se está popularizando en España. Varias empresas, algunas españolas, comercializan no solo las variedades de algas secas más comunes, sino también una buena cantidad de productos elaborados con ellas, como …
Una de las mejores fuentes de calcio en las dietas vegetarianas y veganas (y en cualquier otro tipo de dieta) es el tofu, pero no todas las variedades de tofu son igualmente ricas en calcio. La cantidad de calcio que aporta el tofu a nuestra dieta depende directamente del modo …
Si hay un término denostado en nutrición este es “hidratos de carbono”. Mientras que las proteínas se consideran el “nutriente noble” y parece que ninguna cantidad es suficiente, mucha gente piensa que los hidratos de carbono son los culpables de todos los males que nos aquejan y que cuantos menos …