Quesos veganos que sí merecen la pena

Siempre estoy “protestando” de la mala calidad nutricional de la mayoría de quesos veganos que han inundado los supermercados en los últimos años. Se componen básicamente de grasa de coco y colorantes y saborizantes. Solo aportan mucha grasa saturada y no son nada buenos ni para niños ni para adultos.…

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Productos veganos que podemos encontrar en Mercadona

Mercadona es uno de los supermercados españoles que más facilidades está poniendo para que las familias veganas hagan allí su compra diaria. En primer lugar porque ofrece una serie de alimentos no elaborados que forman parte habitual de una alimentación vegetariana o vegana y que hasta hace poco solo era…

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Tenemos que empezar a hablar de la carne (los médicos también)

La nutrición es una ciencia relativamente joven y a la que tradicionalmente se ha dado poca importancia en la formación de los médicos. Por supuesto en la facultad nos enseñan unos cuantos conceptos básicos y nos aprendemos bien las enfermedades carenciales – aquellas que se producen por la carencia de…

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Menos lazos rosas y más medidas preventivas reales frente al cáncer de mama

Ayer fue el Día Mundial del Cáncer de Mama. Como en años anteriores, recibí una avalancha de mensajes bienintencionados con muchos lazos rosas que me recordaban lo importante que es “crear conciencia” sobre este tumor y fomentar la “sensibilización, la detección precoz, el tratamiento y los cuidados paliativos”.   Es indudable…

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Nuevas fórmulas para bebés 100% veganas

Encontrar fórmulas artificiales para bebés, que las familias veganas puedan usar en sustitución o como complemento de la leche materna, no es tarea fácil en España. Hasta ahora teníamos solo las elaboradas por algunos de los laboratorios que producen también fórmulas clásicas para lactantes a base de leche de vaca.…

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Necesitamos información rigurosa y actualizada: respuesta a los artículos de El Periódico de Catalunya

El pasado fin de semana El Periódico publicaba dos artículos que abordaban desde diferentes ángulos el aumento de popularidad de las dietas vegetarianas y veganas en España. El primero se llama Las chicas abanderan la cruzada  ‘veggie’ y el segundo: Los expertos aconsejan la supervisión de nutricionistas para hacer dietas…

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