Grasas saturadas en la dieta: recomendaciones de la Asociación Americana de Cardiología 2017

La Asociación Americana de Cardiología acaba de publicar un documento oficial donde se presenta la evidencia científica disponible sobre el papel de las grasas saturadas en la salud humana (y específicamente en las enfermedades cardiovasculares) y donde se ofrecen recomendaciones concretas sobre la ingesta de estas grasas. El documento original en …

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